10月31日にヨガ&スモークランチの会に参加してから2週間。ついでのタイミングに必要な用具や材料を準備してきました。昨夜、鶏もも肉を漬け込み、ついに本日、初スモークしました。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=662x10000:format=jpg/path/s2e86787008c7e0e8/image/i70e5e108dae4684b/version/1415951806/image.jpg)
浅野さんがデモで作ってくださったときと同じ色艶になった鶏肉。冷蔵庫にあった豚のロースも一緒に漬け込みスモークしてみました。定番の半熟玉子も。嬉しくなって只今2回目スモーク中。もう1枚鶏もも肉と、プロセスチーズ、冷蔵庫にあった魚肉系ソーセージと、青いかまぼこ。初めてだから、ドキドキで不手際いっぱい、だけど楽しくていい薫りです。
うわっ! チーズが溶け出して大変なことになってた (^o^;)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=319x10000:format=jpg/path/s2e86787008c7e0e8/image/iaa60f21063f344bd/version/1415951763/image.jpg)
いただきもの
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=319x10000:format=jpg/path/s2e86787008c7e0e8/image/i35c7acefb1964244/version/1415951866/image.jpg)
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=319x10000:format=jpg/path/s2e86787008c7e0e8/image/i7b884735dd32c47d/version/1415951882/image.jpg)
グループレッスンの発酵待ち時間にお喋りしていたら、「小さな山栗に糸を通して干しているのよ」とお話を聞き、瞬間記憶が蘇り「あ!知ってる!かち栗って言うんでしょ!」すーっと名前も出ました。「今、時間があるなら家まで取りに行って先生に1本あげる」とおっしゃる生徒さん。うわーーん、嬉しすぎる。レッスンのあと、ご自宅へお送りしがてら、貴重な品をいただいてしまいました。ありがとうございまーす♡
コメントをお書きください