北日本新聞　Toyama-ma（１月号）

シュフーレの仲間と12月に受けた取材が記事になりました。この集合写真、嬉しいなぁ。整理収納アドバイザーの浮田美紀子さんは「宝物だね」って。こんなに素晴らしい仲間と一緒に目標を持って活動できること、幸せです。お互いに学び合い、高め合う仲間。大切な宝物。

浮田さんとシニア野菜ソムリエの田中美弥さんのちょうど間、テーブルの上に私の焼いた「馬蹄形のフランスパン」が写っています。ハーブガーデン平田の金丸晴美さんの育てたハーブと一緒に管理栄養士の山崎亮子さんがコーディネイトしてくれました。幸福をもたらす「馬蹄」のパンを作ろうと思った気持ち、シュフーレの可能性、どちらにもわくわくとした期待が詰まっています。興味を持ってくださる方、参加してくださる部員のみなさん、一緒に集まって楽しく部活動しましょう！

今年最初のホットサンドは、年末年始にかけて作った「自家製酵母のカンパーニュ」で。ずっと冷凍しておいたのを４日前から食べ始めました。少し固くなってきたこのタイミングに「ホットサンド」！ 待ってました！ ベーコンを焼いてからバターを落としてフライパンでホットサンド！

・ベーコン

・kiriのクリームチーズ（緑箱のハーブ入り）

アルミホイルをかぶせて、お茶を沸かしていた隣のケトルを焼いている間、ずーっとのせたまましっかりプレス。蒸らし効果もあって、外はカリッ、中はチーズの風味が広がっておいしかったー！

『富山ホットサンド倶楽部』も盛り上げていきましょう！

< 告知 >

3月21日（祝）10:00～ 第３回とやまベーカリーマルシェ

「パン教室リヒト」＆「富山ホットサンド倶楽部」出店予定です！