粉類の配合表を作りました

あけましておめでとうございます。

2017年も生徒さんに喜んでいただけるよう、常に工夫や改善をしながら1つ1つ丁寧に運営していきたいと思っています。ご予約やお問合わせのお返事に時間がかかったり、記憶違いや勘違いをしてしまうことも時々ありますが、催促や確認の連絡をいただければと思っています。

パン教室リヒトでは、季節ごとの気温湿度や生徒さんにあわせて、またより作りやすいように、美味しくなるように、粉の配合を変えています。レッスンごとに口頭で説明していますが、伝え忘れや変更することもありますので、「材料」のページを新設して教室用の基本配合表を掲載しました。

 

 

メニューごとに、1~3種類の粉を配合しています。すでに受講済みのメニュー、次回予約しているメニューなど、材料を購入するときの参考にどうぞ。


新しく追加した  材料」  ページ
ご覧くださいね。

DIY(洋裁)

年末、一目惚れして購入した「黒色のエプロン」。質感とデザインがとにかく気に入りました。主人が「黒」を勧めてくれたんだけど、「リネン色」も欲しかったのでお正月休みの息抜きに手持ちの布で作りました。サイズもデザインもすべて同じ。大満足の仕上がりです。ポケット脇のタグはさすがに同じモノがないので、ストウブ鍋に付いてくるトリコロールのリボンを挟み込みましたよ。

 

このリボン、丈夫で可愛いから、巻き尺の先の飾りにも付けています。


1月1日は恒例の家族でパンづくり。今年はクロワッサンを作りましたー。

ぼくの、わたしの、NO.1が並びました。

発酵バターの香りと旨味、サクサクの食感、おいしかった!

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コメント: 2
  • #1

    snow (金曜日, 06 1月 2017 05:49)

    明けましておめでとうございます。

    昨年は自分の習い事を平日の休みに入れていたため、あまり教室にはいけず残念(直前だとなかなか予約も取りづらい^^;)。でもブログなどを拝見していつも楽しく読ませていただいてます。
    素敵なエプロンに美味しそうなクロワッサンたち。
    今年は先生の元気な顔を見にぜひ教室も行きたいと思います。
    よろしくお願いします。

  • #2

    midori (金曜日, 06 1月 2017 08:18)

    snowさん、あけましておめでとうございます。
    最初に会ったのは、雪が降る冬の日でしたねー。
    もう何年も前です。あれからいろんなことがありました。
    なかなか会えなくてもブログこうしてコメントをいただけて嬉しいです。
    自分の時間を大切にしながら、生き生きと過ごされている姿を想像してますよ。
    また都合がよいときにご予約くださいねー♪