Japanese / English
パン作りの基本が身に付いている方は、こちらです。
中級１7種類 から作りたいパンを１つお選びください。
アレルギー表示
中級（Basic）8種類
¥3,500-
山食パン（3時間)
パンとスープとパン教室※不可
ふっくらふんわり、窯伸びとおいしさを追求した山食パンです。生地量が多く少しべたつく生地ですがしっかりと捏ねます。めん棒を使わず手で丸める成形をします。
小麦、乳
シナモンロール (２時間半)
糖分が多い生地はべたついて捏ねにくいです。この生地でたたき捏ねをマスターしましょう。麺棒を使う成形も復習します。
小麦、乳、卵、ナッツ
リュスティック （3時間)
パンとスープとパン教室※不可
水をたくさん入れて、捏ねずに、発酵とガス抜きを繰り返して生地を作る方法を学びます。パンマットが必須。
小麦
クロワッサン（３時間)
5月～10月まで気温が高いためクロワッサンはご予約いただけません。美味しさと時短を追求した工夫とコツをお伝えします。
小麦、乳、卵
勾配のない角食パン（３時間)
パンとスープとパン教室※不可
普通が一番難しいシンプルな角食パン。麺棒を使った成形をします。ガス抜きのコツについて学びます。
小麦、乳
ヴィーガンスコーン（１時間半)
乳製品や卵を使わず、ドライフルーツやナッツの風味が豊か、ボリュームのあるスコーンです。お好みの具を混ぜ合わせて作ることができます。
小麦、ナッツ
クッペ（２時間半)
2022年1月からの新メニュー!!
さっくりとした食感の小さめフランスパンです。見た目のかわいらしさと食べやすさが魅力です。
小麦、乳
まぜるだけカンパーニュ（2時間45分) パンとスープとパン教室※不可
2022年7月からの新メニュー!!
こねない、まぜるだけ。発酵とガス抜きをしながら生地を育て、オーブンのなかで予熱したストウブ鍋に生地を入れて焼き上げます。ドライイーストの手軽なカンパーニュです。
※鍋と蓋の耐熱温度が230℃以上なら、ル・クルーゼやバーミキュラや無水鍋でも同様に焼くことが出来ます。
小麦
中級（Fun）6種類
¥3,700-
ピザ＆グリッシーニ（２時間)
パンとスープとパン教室※不可
トマトベースのピザ１枚、素焼きの白ピザ２枚、グリッシーニ４～6本（または白ピザ１枚追加）。白ピザは冷凍保存可、具をのせていつでも焼き立てピザが楽しめます。
小麦、チーズ
さつまいもベーグル（２時間)
贅沢なおやつ系ベーグル。サツマイモを練りこんだ生地にレーズンとクルミも加えた具だくさん生地のベーグル成形のコツを学びます。
小麦、ナッツ
メロンパン (２時間半)
パンとクッキー２つの生地を作りますので作業が多くなります。カリッとしたクッキーとふんわりソフトなパン生地のハーモニー。バターたっぷりの贅沢メロンパンです。
小麦、乳、卵
さつまいも食パン（3時間)
パンとスープとパン教室※不可
お芋の自然な甘みでしっとり。分量が多く捏ねにくいですが、しっかりとよく捏ねて、きれいな角食パンを目指します。麺棒を使った成形をします。
小麦、バター
小松菜ベーグル（２時間）
射水市の小松菜農家「葉っぴ～Farm」さんからご提案いただいき小松菜入りのパンを考案しました。小松菜ペーストから作る香り豊かなベーグルです。
小麦
カルダモンロール（２時間半)
乳製品や卵を使わないスパイス香るスイーツパンです。手にくっつく生地はこねにくいですが楽しい成形です。
小麦
中級（Advance）3種類
¥3,900-
クリームパンダ（3時間）
パンとスープとパン教室※不可
白生地から黒生地を作る方法、クリームの包み方などを学びながら、かわいいパンダのクリームパンを作ります。カスタードクリーム か ミルククリーム（卵なし）どちらか選べます。
小麦、乳、（卵）
手のひらサイズ９個できあがります。持ち帰りのタッパーをご持参ください。
かめろん（３時間）
パンとスープとパン教室※不可
メロンパンに顔や手足をつけた「かめろん」６匹作ります。クッキー生地は、「抹茶」「ココア」「プレーン」からお選びください。
小麦、乳、卵
クレセントロール（2時間半以上）
パンとスープとパン教室※不可
手で生地を少しずつ巻きながら６段以上のロールを作り、三日月の形に仕上げる成形です。クレセントロールが並ぶ食卓を夢見て作りましょう。
小麦